Як зберігати спеції вдома

Дайте пораду, будь ласка! Як правильно зберігати спеції на кухні? У мене вони стоять біля плити в звичайних баночках, але здається, що аромат швидко зникає. Може, я щось роблю неправильно?

Quote:

Дайте пораду, будь ласка! Як правильно зберігати спеції на кухні? У мене вони стоять біля плити в звичайних баночках, але здається, що аромат швидко зникає. Може, я щось роблю неправильно?

Проблема у тому, що спеції дуже не люблять три речі: світло, тепло та вологу. Якщо твої баночки стоять біля плити, то вони постійно піддаються перепадам температури під час готування, а це найгірший варіант для зберігання. Краще тримати спеції у темному місці, наприклад, у шафці подалі від плити та мийки. Також важливо, щоб баночки були щільно закриті, бажано скляні з герметичною кришкою. І ще момент - молоті спеції втрачають аромат швидше за цілі, тому краще купувати їх невеликими порціями.

Повністю згоден з попереднім коментарем! Я теж колись робив таку помилку, тримав усе біля плити для зручності, але потім зрозумів, що це вбиває всі смакові якості. Зараз у мене всі спеції в окремій шафці, подалі від джерел тепла, і різниця відчутна. Ще один лайфхак - можна підписувати на баночках дату купівлі, бо деякі спеції взагалі краще використати протягом півроку-року. А якщо хочете дізнатися більше цікавих порад про побут, готування та інші корисні речі, гляньте на https://citylife.kyiv.ua/category/czikavo-znaty/ - там часто з'являються статті саме про такі життєві штуки. Я сам іноді заходжу почитати, бо завжди можна знайти щось нове для себе.